2019. aug. 18. vasárnapIlona
Kolozsvár >> Más város
kolozsvári események >> Más város

Hivatalos: Székelyföldé a legnagyobb adag töltött káposzta világrekordja

SENKI SE MARADHAT ÉHESEN

utolsó frissítés: 08:14 GMT +2, 2014. november 12.

Öt város összefogásával Székelyudvarhelyen elkészült óriásebéd bekerül a Guinness Rekordok Könyvébe.


A legnagyobb mennyiségű, egy fazékban készült töltött káposzta világrekordjának megdöntésére fogott össze öt székelyföldi város. A Kaufland Románia kezdeményezésére és támogatásával létrejövő világrekord-kísérletre a gyergyószentmiklósi Benedek Árpád mesterszakács, a Szabadtűzi Lovagrend Észak-Székelyföldi Főkapitányságának főkapitánya, az Erdélyi Fehérasztal Lovagrend tagja vállalkozottm, Gyergyószentmiklós, Székelyudvarhely, Csíkszereda, Sepsiszentgyörgy és Kézdivásárhely önkormányzata és legjobb séfjei valamint hadseregnyi önkéntes közreműködésével

A nagyszabású eseményre szombaton került sor Székelyudvarhelyen, a sportcsarnokban, ahol a töltelékek előkészítése már pénteken elkezdődött. A világrekord-kísérletnek karitatív célja van, hiszen a kóstolás után maradt káposztát szétosztják gyermekotthonok, hajléktalan-szállók és rászorulók között.
A városok a Kauflandnak köszönhetően pénzbeli adományokat is gyűjtenek az általuk elkészített töltött káposzta mennyiségért cserébe, mivel egy darab töltött káposztáért 1 lejt ajánl fel az áruház, így az illető város az ezáltal kigyűjtött összeget átadja egy választott helyi rászoruló intézménynek.

Az előkészületek több mint egy hete elkezdődtek. A gyergyószentmiklósi Arterimpex Kft.-nél darálták a húst, mérték a fűszereket, méretre vágták a káposztaleveleket, így a 250 önkéntesnek „csupán” annyi dolga maradt, hogy a levélbe göngyölje az öt dekás adagokra porciózott tölteléket.

Fotók: Haáz Sándor

Pap Jenő, fenyédi ezermester 4580 literes, 3 méter átmérőjű, 24 rekeszből álló inoxedénye. Eláruljuk: tele van
Most mérik meg az adagot. Sokatmondó, hogy daru kell hozzá
Már előre tudni lehetett, hogy ebből rekord lesz
Több próbafőzés és kóstolás is volt, amíg sikerült kikísérletezni a hozzávalók és fűszerek pontos arányát a házias ízesítésű töltött káposztához
A korábbi világrekordot a vajdasági Gali Zoltán mesterszakács állította fel, ő 1418,3 kg töltött káposztát főzött egy edényben. Ez az adag kicsit nagyobbra sikerült
Hivatalos: a Kaufland Románia képviselője, Komoróczy Zsolt ötletgazda a Guinness Rekord bizonyítékával
A hatalmas mennyiségű húst az Arterimpex Kft. ajánlotta fel önköltségi áron, a savanyú káposztát pedig a székelyudvarhelyi Kodó Sándor vállalkozó.
A munkálatokat Benedek Árpád (bal szélen) 12 szakácskollégája felügyelte, akik 24 csapatot irányítottak, a csapatokban egyenként öt önkéntes nő és két férfi vesz részt. Emellett Magyarországról is érkezett egy szakácscsapat.
Jó étvágyhoz szól a népzene. És a néptánc is
Indulhat a kóstolás!
Ha a Guinness Rekordok Könyve képviselőinek jelenléte nem lenne elég annak bizonyítására, hogy valami fontos történt: Böjte Csaba is jelen volt